Asperges vertes - 500g
Le Drive Des Culottés

Asperges vertes - 500g

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Asperges vertes - 500g

Les asperges sont très riches en fibres alimentaires et constituent une excellente source de vitamines B9 et K. Elles contribuent au bien-être digestif, favorisent le drainage et l'élimination rénale. 

Préparation: Tailler les queues des asperges pour éliminer les parties fibreuses, éplucher à 2 cm sous les pointes puis lier les asperges en fagots. Disposer les fagots debout dans une casserole d'eau salée à ébullition en laissant les têtes hors de l'eau puis cuire 8 min (temps à ajuster selon la taille des asperges). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, sortir les asperges et les plonger dans l'eau glacée pour fixer la chlorophylle et arrêter la cuisson.


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