Le Drive des Culottés
Betteraves rouges crues - 1kg
Prix de base
€2,10
Taxes incluses.
Betteraves rouges (crues) - environ 1kg.
Cultivées dans les Vosges.
Les betteraves font partie des rares végétaux à contenir des bétalaïnes, ces pigments prononcés à qui elles doivent leur couleur qui ne disparaît pas même après la cuisson. Attention d'ailleurs, les taches sont persistantes !
La betterave peut se déguster crue râpée ou cuite (il faut alors la cuire 2h30 à l'eau bouillante salée et vinaigrée / ou 25 à 30 min à la vapeur / ou 1h au four à 180°).
Une fois cuite, elle peut se consommer froide en salade en petits cubes, chaudes en soupes ou veloutés et même poêlées.
Cultivées dans les Vosges.
Les betteraves font partie des rares végétaux à contenir des bétalaïnes, ces pigments prononcés à qui elles doivent leur couleur qui ne disparaît pas même après la cuisson. Attention d'ailleurs, les taches sont persistantes !
La betterave peut se déguster crue râpée ou cuite (il faut alors la cuire 2h30 à l'eau bouillante salée et vinaigrée / ou 25 à 30 min à la vapeur / ou 1h au four à 180°).
Une fois cuite, elle peut se consommer froide en salade en petits cubes, chaudes en soupes ou veloutés et même poêlées.