Betteraves rouges crues - 1kg
Le Drive des Culottés

Betteraves rouges crues - 1kg

Prix de base €2,10 €0,00 Prix unitaire par
Taxes incluses.
Betteraves rouges (crues) - environ 1kg.

Cultivées dans les Vosges.

Les betteraves font partie des rares végétaux à contenir des bétalaïnes, ces pigments prononcés à qui elles doivent leur couleur qui ne disparaît pas même après la cuisson. Attention d'ailleurs, les taches sont persistantes ! 

La betterave peut se déguster crue râpée ou cuite (il faut alors la cuire 2h30 à l'eau bouillante salée et vinaigrée / ou 25 à 30 min à la vapeur / ou 1h au four à 180°).
Une fois cuite, elle peut se consommer froide en salade en petits cubes, chaudes en soupes ou veloutés et même poêlées.

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